Візитна "сирна картка" відомого села на Закарпатті

Аби відкрити її, нинішній директор Петро Пригара спеціально влаштовувався на стажування до швейцарських сироварів. Відвідувачам, сироварня пропонує ознайомчу екскурсію по виробництву, з демонстрацією технології виробництва сиру.

Сировар відбирає молоко, перевіряючи його жирність. Молоко охолоджується, сепарується, пастеризується та кисне. Потім подрібнене молочне зерно заливають у спеціальні форми.

Селиська сироварня дотримується натуральності у виробництві сиру, саме тому головки сиру тут нічим не покривають, його лише витримують у сольовій купелі, а потім дають дозріти у підвалі.

Залежно від віку, Селиська сироварня виготовляє наступні сорти сиру «Селиський», «Хуст» та «Нарцис».

Також у крамниці сироварні можна придбати сир з овечого молока: "Традиційна Бринза Хустщини".

Дегустація триває 30-40 хв, в залежності від програми групи та можливостей сироварні (зверніть увагу, що сироварня, це діюче виробництво, де щоденно роблять сир).

Зверніть увагу, що у неділю вранці сироварня працює під замовлення.

Довідка за телефоном: +38 067 386 5109

Джерело: Tourinform.org.ua